سلطة جرجير و موالح على طريقة اسامة السيد
المقادير
1 ملعقة كبيرة خل أبيض
2/1 ملعقة كبيرة زيت زيتون
1 ملعقة صغيرة دبس تمر أو خروب
ملح وفلفل
للسلطة
1 برتقال، فصوص بدون قشر أو بذر
1 جريب فروت، فصوص بدون قشر أو بذر
1 لايم (ليمون أخضر)، فصوص بدون قشر أو بذر
4/1 كيلو أوراق جرجير، مغسولة
الطريقة
تُخلط مكونات الصلصة في وعاء عميق باستخدام مضرب سلك يدوي حتى تتداخل المكونات وتُتبل بالملح والفلفل.
توضع مكونات السلطة في طبق التقديم، وتُرش بالصلصة وتُقدم.
sg'm [v[dv , l,hgp ugn 'vdrm hshlm hgsd]