عجة أسباراحوس على طريقة اسامة السيد
المقادير
8 بيض
ملح
1 ملعقة صغيرة فلفل أبيض مطحون
1/2 كوب جبن موزاريلا مبشور
1/4 كوب دقيق
6-8 أسباراجوس ( قطع صغيرة)
2 ملعقة كبيرة زيت
1 ملعقة صغيرة زبدة
للتقديم
8 طماطم صغيرة (Cherry) بالعنقود
1/2 ملعقة صغيرة ثوم مفروم
2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
الطريقة
- يُسخن الفرن على درجة حرارة 180 مئوية.
- يُخفق البيض في وعاء عميق، يُتبل الملح والفلفل الأبيض.
- يُضاف الجبن، الدقيق والأسباراجوس وتُخلط المكونات.
- تُسخن الزبدة مع الزيت في مقلاة على نار متوسطة، يُضاف خليط البيض والأسباراجوس.
- تُخفف الحرارة ويُترك على النار لمدة 5 دقائق أو حتى يتماسك من أسفل.
- تُوضع المقلاة بالفرن لمدة 10 دقائق أو حتى تمام نضج الخليط.
- تُرص الطماطم في صاج فرن، تُتبل بالثوم وزيت الزيتون، تُشوى بالفرن لمدة 10 دقائق أو حتى تنضج.
- تُقدم العجة ساخنة مع الطماطم المشوية.
u[m Hsfhvhp,s ugn 'vdrm hshlm hgsd]