فاصوليا متبلة مع دجاج على طريقة اسامة السيد

المقادير

3 ملعقة كبيرة زيت

1 بصل متوسط مفروم

1 ملعقة صغيرة ثوم مفروم

1/4 كيلو صدر دجاج بدون عظم أو جلد (مفروم)

1/2 كوب فلفل أحمر وأخضر (مكعبات صغيرة)

ملح

1/2 ملعقة صغيرة كمون مطحون

1 ملعقة صغيرة فلفل أحمر حلو (بابريكا)

1/2 ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون

2 ملعقة كبيرة صلصة (معجون) طماطم

1 كوب فاصوليا حمراء مسلوقة

قشطة وشبت مفروم للتزيين


الطريقة


- يُسخن الزيت في مقلاة على نار متوسطة.

- يُضاف البصل والثوم ويُقلب لمدة دقيقة.

- يُضاف الدجاج المفروم، الفلفل الألوان وتُخلط المكونات.

- يُتبل الخليط بالملح، الكمون، البابريكا والفلفل الأسود ثم يُضاف معجون الطماطم مع التقليب.

- يُترك الخليط على نار هادئة لمدة 5 دقائق.

- عند اقتراب نضج الدجاج، تُضاف الفاصوليا المسلوقة وتُقلب مع المكونات ثم يُترك الخليط على النار لمدة 5 دقائق أخرى.

- يُرفع عن النار، يُزين بالكريمة والشبت ثم يُقدم ساخناً مع الخبز أو رقائق الناتشوز ( التورتيا المحمصة).