طريقة عمل و تحضير خبز بالمشروم و الجبن سهله سريعه لذيذه
المقادير
للحشو
3 ملعقة كبيرة زيت ذرة
3 كوب مشروم قطع متوسطة
3 ملعقة كبيرة بقدونس مفروم
1 ملعقة كبيرة بشر ليمون
1 ملعقة صغيرة ثوم مفروم ناعم
1/4 كوب كريمة حامضة (sour cream) أو زبادي مُصفى
1 كوب جبن شيدر مبشور
1 كوب جبن موتزاريلا مبشور
1/4 كوب جبن بارمازان مبشور
ملح وفلفل
لتحضير الخبز
خبز فرنسي أو صمون كبير
زبدة سائلة لتوزيعها على السطح
الطريقة
- يُسخن الفرن على حرارة 180 درجة مئوية.
- يُسخن الزيت في إناء على نار متوسطة، يُضاف المشروم ويُقلب لمدة 7 دقائق حتى يحمر قليلاً ويتبخر السائل الناتج عنه.
- يوضع في وعاء عميق وتُضاف باقي مكونات الحشو وتُتبل بالملح والفلفل مع التقليب حتى تتجانس المكونات.
- يُزال الجزء الأعلى من الخبز ويُجوف من الداخل (بحيث يكون مثل الطبق، مع الاحتفاظ بالجزء الأعلى)، ويوضع خليط المشروم في الخبز.
- يُوضع الخبز المحشو (والجزء الأعلى) في صاج فرن ويُرش سطحيهما بقليل من الزبدة السائلة.
- يوضع الصاج في الفرن لحوالي 5 دقائق أو حتى يسيل الجبن ويحمر السطح.
- يُقدم ساخناً كإفطار أو عشاء أو كطبق جانبي .
* يُفضل تنظيف المشروم (عش الغراب) بفرشاة ناعمة خاصة أو بواسطة منشفة ورقية جافة
'vdrm ulg , jpqdv of. fhglav,l , hg[fk sigi svdui g`d`i