1 كوب شمر مُقطع إلى شرائح
1 كوب جزر أحمر مُقطع إلى شرائح رفيعة بالطول (أو مبشور)
1 كوب جزر برتقالي مُقطع إلى شرائح رفيعة بالطول (أو مبشور)
1 كوب تمر مُقطع إلى أنصاف ومنزع البذر
3 ملعقة كبيرة زيت زيتون
ملح وفلفل
خس مشكل/ أوراق جرجير / كرنب أحمر للتقديم
3/1 كوب جبن فيتا

- يُخلط الشمر مع الجزر بنوعيه والتمر في وعاء عميق.
- يُضاف زيت الزيتون، ويُتبل الخليط الملح والفلفل مع التقليب حتى تتجانس المكونات.
- يوضع الخس والجرجير والكرنب في طبق التقديم، وتُوزع فوقه السلطة.
- تُهرس الجبن بالشوكة أو تُقطع باليد إلى قطع صغيرة ويُزين بها سلطة الجزر والشمر مع التمر.