كريم كرواسان الشوكولاتة بالموز منال العالم



مقادير الوصفة

الكريم
3 حبة صفار بيض
4 حبة بيض
1 كوب شوكولاتة مجروشة
1 عبوة 250 مل قيمر
2 كوب حليب
3/4 كوب سكر
1 ملعقة صغيرة فانيليا، سائلة
3-2 حبة متوسطة موز
1/4 كوب جوز هند شرائح
1/4 كوب بندق مجروش
1/4 كوب زبيب
1/2 ملعقة صغيرة دارسين ( قرفة )
3-2 حبة متوسطة موز
6-5 قطع كرواسان سادة

طريقة التحضير

1. 1. سخني الفرن لدرجة حرارة 180 س. استعملي طبق فرن كبير، (ستحتاجين الى صينية اخرى اكبر بقليل لكي يتم خبز الكريم فيها ).
2. 2. قطعي الموز الى شرائح ، أضيفي اليه جوز الهند ، البندق ، الزبيب والدارسين، قلبي الى ان تتغطى شرائح الموز بهذا الخليط ، اقطعي الكرواسان بالعرض (مثل السندوتش ) واحشيها بخليط الموز. ضعيها في الطبق ، اتركيه جانبا .
3. 3. في قدر متوسط الحجم ضعي الحليب، القيمر، الشوكولاتة، سخني الخليط على نار متوسطة الى ان تظهر فقاعات على الجوانب ، مع استمرار التقليب الى ان تذوب الشوكولاتة .
4. 4. ضعي البيض والصفار والسكر والفانيليا، في وعاء عميق، قلبي بمضرب شبك يدوي الى ان يختلط ، أضيفي اليه خليط الحليب والكريمة الساخن وقلبي الى ان يمتزج تماما، صفي الخليط في مصفاة ناعمة مباشرة فوق الكرواسان.
5. 5. اتركي الطبق جانبا لحوالي 10 دقائق لكي يتشرب الكرواسان بخليط الكريم، اضغطي بظهر الملعقة على الكرواسان لكي يسقط الى قاع الطبق قدر الإمكان.
6. 6. ضعي القالب في الصينية الواسعة، املئي الصينية بالماء الساخن، بحيث يصل الماء الى نصف ارتفاع القالب تقريبا.
7. 7. ادخلي الصينية وبداخلها القالب الى الفرن، واخبزي الى ان يتماسك الكريم ، حوالي 35 – 40 دقيقة، اخرجيه من الفرن ، واتركيه جانبا الى ان يبرد بعض الشيء، ثم ضعي القالب بالثلاجة لعدة ساعات او طوال الليل.

نصيحة منال

انخلي بعض السكر الناعم البودرة فوق الطبق لتزيينه.