كنافة بالجبنة منال العالم
مقادير الوصفة
1/2 كيلو كنافة
500 جرام جبن عكاوي
300 جرام جبن موزاريللا
1 1/4 كوب سمن مذاب
1/4 كوب سكر
1 ملعقة صغيرة ماء الزهر
1 ملعقة صغيرة ماء الورد
3 ملعقة كبيرة زبدة
1/2 ملعقة صغيرة صبغة الكنافة بودرة
طريقة التحضير
- 1. قطعي الجبن وانقعيه وبدلي الماء ليتخلص من الملح
- 2. انقعي الجبن الموزاريللا بالماء ايضا وغيري عليه الماء ليتخلص من الملح
- 3. صفي الجبن جيدا
- 4. اضيفي الماء الورد والزهر، السكر، اتركيه في مصفاة
- 5. اخلطي الكنافة مع كوب من السمن مع التفتيت قدر الامكان
- 6. احضري صينية مستديرة 12 بوصة
- 7. ضعي السمن في الصيينة واللون، افركي السمن مع اللون ليتغطى تماما ثم وزعيه في قاع وجوانب الصينية
- 8. ضعي ثلاثة ارباع مقدار الكنافة في قاع الصينية واعملي حوالي 1 سنتيمتر على الحواف من ارتفاع الكنافة
- 9. وزعي الجبن
- 10. . اضغطي على الجبن ليصبح طبقة متساوية
- 11. . ضعي قطعة من ورق المطبخ على سطح الجبن واضغطي للامتصاص الماء الزائد من الجبن ، تخلصي من ورق المطبخ
- 12. . وزعي بقية الكنافة على السطح، اضغطي عليها بخفة وزعي بقية السمن
- 13. . الفرن 200 لمدة 45 دقيقة ليتحمر الجوانب
- 14. . اتركيها تبرد بضع دقائق ثم اقلبيها على طبق التقديم وزعي القطر والفستق
;khtm fhg[fkm lkhg hguhgl