مهلبية الخشاف منال العالم
مقادير الوصفة
400 جرام شراب قمر الدين 1/2 كوب سكر 3 ملعقة كبيرة نشا 1 ملعقة كبيرة ماء الورد المكسرات 1/2 كوب زبيب 6 حبة تين مجفف مقطع 6 حبة قراصيا مقطع 6 حبة مشمش مجفف مقطع 1/2 كوب لوز انصاف 1/4 كوب فستق حلبي مقشر 1/4 كوب صنوبر 1/4 كوب جوز هند
طريقة التحضير
- 1. أحضري أطباق تقديم فردية أو طبق تقديم كبير.
- 2. قطعي قمر الدين إلى قطع صغيرة. ضعي في طبق عميق. إغمري قطع قمر الدين بالماء. دعي قمر الدين في الماء لعدة ساعات إلى أن يلين تماما.
- 3. صفي قمر الدين. باستعمال ظهر الملعقة اضغطي على قمر الدين ليذوب تماما ويتصفى.
- 4. ضعي شراب قمر الدين في قدر متوسط الحجم سميك القاعدة. أضيفي السكر، النشا وماء الورد. باستعمال مضرب شبك يدوي قلبي المواد إلى أن يذوب السكر والنشا.
- 5. ضعي القدر على نار متوسطة. باستعمال ملعقة خشبة قلبي خليط قمر الدين ليغلي ويسمك وتتكون المهلبية.
- 6. وزعي الزبيب، التين، القراصيا والمشمش في الاطباق ثم اسكبي المهلبية لتملئيها.
- 7. ضعي المهلبية في البراد لعدة ساعات ليطيب طعمها.
- 8. زيني المهلبية باللوز، الفستق، الصنوبر وجوز الهند ثم قدميها.
ligfdm hgoaht lkhg hguhgl