طريقة تحضير ريش ضأن مقلية مع أعشاب الروز ماري وصفة سهله لذيذة جدا لرمضان


ريش ضأن مقلية مع أعشاب الروز ماري







المقادير


كيلو ريش ضأن

كوب دقيق أبيض


كوب بقسماط ناعم


ربع كوب من الماء


ملعقة صغيرة من ملح الطعام


ثلثا كوب زيت نباتي للقلي


ملعقة صغيرة من الثوم المجروش


نصف كوب من الخل الأبيض


كوب روز ماري


طريقة التحضير:


اغسلي ريش الضأن جيدا ثم ضعيها جانبا.


أحضري وعاء، ضعي فيه الخل الأبيض، الملح، الثوم

المجروش وربع كوب الماء وقلبي جيدا ثم ضعي

ريش الضأن في الخليط.


قلّبي المحتويات بيديك، غطي الوعاء ثم ضعيه في الثلاجة

لمدة من ساعتين إلى ثلاث ساعات.


أحضري طبقا متوسط الحجم، ضعي فيه الدقيق الأبيض

والبقسماط الناعم وقلّبيه.


سخني الزيت في مقلاة متوسطة الحجم على النار.


أخرجي الريش من الثلاجة ثم اغمسي كل قطعة منها

في البقسماط والدقيق ومنها إلى الزيت.


قلبي الريش على كل جانب حتى صبح اللون ذهبيا

مائلا للبني ثم ارفعيها من على النار.


ضعي الريش في طبق التقديم وبجانبها أوراق الروز

ماري ثم قدميها لعائلتك.


وبالعــــآآفيـــــه على قلووبكــــم