طريقة عمل و تحضير مقلوبة اللحم والصنوبر منال العالم رمضان
مقادير الوصفة
1 1/2 كوب أرز بسمتي
1/2 كوب زيت زيتون
1 كيلو لحم غنم مقطع مكعبات
2 حبة كبيرة بصل شرائح
2 فص ثوم شرائح
5 ملعقة كبيرة صنوبر
1 ملعقة صغيرة ملح
1 ملعقة صغيرة قرفة
1 ملعقة صغيرة فلفل اسود
3 كوب مرق أو ماء ساخن
1 ملعقة كبيرة زيتون اخضر مفروم
طريقة التحضير
- 1. إغسلي الأرزعدة مرات ثم انقعيه لمدة ٣٠ دقيقة.
- 2. ثبتي الرف الشبكي الوسط في الفرن، سخني الفرن الى درجة حرارة 180، أحضري طبق فرن متوسط الحجم.
- 3. في قدر سميك القاعدة ضعي الزيت. ضعي القدرعلى نارمتوسطة ليسخن الزيت.
- 4. أضيفي اللحم. باستعمال ملعقة خشبية قلبي اللحم لمدة ١٥ دقيقة إلى أن يتحمر. أضيفي البصل، الثوم الصنوبر، الملح، القرفة والفلفل. قلبي إلى أن يصبح الصنوبر ذهبي اللون وينضج اللحم.
- 5. أسكبي خليط اللحم والصنوبر في طبق الفرن. صفي الأرز وأضيفي على اللحم. لا تقلبي. أضيفي المرق بهدوء كي لا يتحرك الارز. غطي الطبق بقطعة من ورق الالمنيوم.
- 6. ضعي الطبق في الفرن لمدة ٣٠ دقيقة أو إلى أن ينضج الأرز. إرفعي الورق. أضيفي الزيتون. اعيدي تغطية الطبق. اعيدي في الفرن. أطفئي الفرن ودعي الأرز لمدة ١٠ دقائق.
- 7. على طبق تقديم واسع إقلبي الطبق وقدمي مع سلطة اللبن والخيار. يمكنك تقديم المقلوبة مباشرة في طبق الفرن.
'vdrm ulg , jpqdv lrg,fm hggpl ,hgwk,fv lkhg hguhgl vlqhk