طريقة عمل و تحضير حواوشي منال العالم رمضان
مقادير الوصفة
15 قطعة رغيف عربي متوسط الحجم
2 حبة كبيرة بطاطس خليط اللحم
1 ملعقة كبيرة زيت زيتون
500 جرام لحم مفروم
2 عود بصل أخضر مفروم
4 فص ثوم مهروس
2 قرن فلفل اخضر مفروم
2 حبة كبيرة طماطم مفرومة
2/1 كوب بقدونس مفروم
1 ملعقة صغيرة بهار مشكل
1 ملعقة صغيرة كمون
1 ملعقة صغيرة ملح
4/1 ملعقة صغيرة فلفل اسود خليط الحشو
2 كوب جبن شيدر مبروش
1 كوب جبن موزاريللا مبروش للقلي
زيت ذرة
طريقة التحضير
- 1. قشري البطاطس وقطعي إلى عيدان رفيعة.
- 2. في مقلاة عميقة ضعي مقدار من الزيت بحيث يكون بارتفاع ٢ بوصة تقريبا.
- 3. ضعي المقلاة على نار متوسطة ليسخن الزيت جيدا.
- 4. إقلي البطاطس لتصبح ذهبية اللون. أنقلي البطاطس على قطعة من ورق المطبخ لتتخلص من الزيت الفائض.
- 5. خليط اللحم: في قدر متوسط الحجم ضعي الزيت. ضعي القدر على نار متوسطة ليسخن الزيت. أضيفي اللحم وقلبي إلى أن يجف ماؤه.
- 6. أضيفي البصل، الثوم، الفلفل، الطماطم، البقدونس، البهار، الكمون، الملح والفلفل. دعي اللحم على النار ليطهي إلى أن ينضج تماما.
- 7. لتشكيل الحواوشي: أحضري قطع مربعة من ورق الألمنيوم.
- 8. إفتحي كل رغيف مع تركه موصولا من الطرف. ضعي كل رغيف على قطعة من ورق الألمنيوم.
- 9. وزعي البطاطس في الأرغفة. وزعي اللحم. وزعي جبن الشيدر وجبن الموزاريلا. أقفلي الأرغفة على الحشو. لفي ورق الألمنيوم على الحواوشي لتتغطى جيدا.
- 10. . ثبتي الرف الشبكي في وسط الفرن. سخني الفرن إلى درجة حرارة ١٨٠م. أحضري صينية قصيرة الحافة.
- 11. . ضعي الحواوشي في الفرن لعدة دقائق لتسخن ويذوب الجبن.
- 12. . يمكنك وضع الحواوشي على صاج على نار ساخنة لتسخن ويذوب الجبن.
- 13. . قدمي الحواوشي على طريقة منال مع المزيد من البطاطس المقلي والمخللات.
'vdrm ulg , jpqdv p,h,ad lkhg hguhgl vlqhk