07-13-2013, 01:47 PM
|
|
|
|
برياني الربيان
برياني الربيان
((برياني الربيان ))
1-مكيال ونص رز المهيدب
2- ربيان طازج
3- 3بيضات
4-شرائح زنجبيل صغيره
5-فلفل اخضر حار 2
6-زعفران منقوع بماء الورد والكادي
7-زبيب منقوع في ماء
8-قطعتين درسين
9-علبة زبادي
10-شرائح ليمون
11-طماطم مقطعه 1
12-فلفل رومي مقطعه
13-بصل مقطع 1
14-ملعقة كبيره بهارات خاصه بالكبسه
15- ملعقه كبيره بهارات الكاري
16- ملعقة صغيره فلفل اسود
17- ملعقة صغيره فلفل احمر
18- نص ملعقى كبيره كركم
1- يتم تنظيف الربيان تنظيفآ جيدآ ويوضع في الجدر مع ماء كافي وملح ونتركه ينسلق
2- نصفي الربيان وناخذ المرق ونضعه بجدر اخر ونضع معه الهيل والقرفه والفلفل الاسود مع زيت ومسمار ونتركه المرق يغلي
4- نضع الرز مع الفلفل الاخضر الحار في المرق ويصبح المرق فندق لجميع المقادير
5- نضع البصل مع جميع المقادير ماعدا الربيان ونحمره جيدآ
6- نضع الربيان على الكشنه
لاتنسون تضعون علبة الزبادي وشوفوها واضحه مع الكشنه
الان نخلط الخلطه جيدآ بالكشنه ومعهم الربيان
7- نضع الكشنه المخلوطه بالربيان مع الرز بالجدر وذلك على شكل طبقات اي تكون الطبقه السفلى رز
والطبقه اللي فوقها خلطة الربيان وفوقها رز وهكذا ويرش السطح بمنقوع الزعفران
ويترك على النار لمدة ربع ساعه
في الحلقه الاخيره انعرف الجاني وبانت الحقيقه
fvdhkd hgvfdhk
|