جنون الابداع - عرض مشاركة واحدة - كرات اللحم بالبازيلاء و الخضار بطريقة مختلفة

07-16-2013, 02:37 PM

كرات اللحم بالبازيلاء و الخضار بطريقة مختلفة

نبدأ بالمقادير :

_ كيلو لحمة مفرومة أو " كفتة" الفرق انو الكفتة بتكون لحمة مفرومة مع بقدونس وبهار ..

_ 2 رأس بصل مفروم

_ 2 كيلو بازيلاء .

_ 4 حبات بطاطا مفرومة

_7 حبات جزر مفروم.

_ زيت زيتون

_ 5 دروس ثوم + قرن فلفل أخضر .

_ملعقة ملح متوسطة + ملعقة فلفل أسود صغيرة.

_ 2 ملعقة صلصة.

الطريقة :

نضع القليل من الزيت في وعاء الطهي .

ثم نشكل الكفتة لكرات صغيرة الحجم .. ونصفها في قاع الوعاء ..ثم نضعها على النار هادئة ..

نتركها حتى يسهل تقليبها ..ثم نضيف البصل المفروم ..ونستمر في التقليب ..

ثم نضيف الجزر المفروم ..والبازيلاء ..والبطاطا المفروم .. ونقّلب .

نغمر المكونات بالماء ..وننتظر حتى تغلي ..

نضع ملعقتي الصلصة في كوب من الماء الساخن ..ونذّيبها ..ومن ثم نضعها على المكونات أثناء

غليانها .. و اخيرا .....الفلفل والثوم ..

نهرس الفلفل والثوم بماكانة المولنيكس الخاصة ..ومن ثم نقليها بالزيت ..ونضعها على الخليط .

ابتعمل نكهة كتير طيبة .ننتظر مدة ربع ساعة لتتسبك الطبخة ..ونرفعها عن النار ..تصبح جاهزة.

كرات اللحم بالبازيلاء و الخضار بطريقة مختلفة 01350226973.jpg

كرات اللحم بالبازيلاء و الخضار بطريقة مختلفة 01350227051.jpg

والآن الرز مع الشعرية ..

أولا نحتاج نص كيلو رز ..أي نوع .

ضعف مقدار الرز ماء .. ملح ..فلفل أسود ..بهار رز أبيض ..ماجي بودرة ..

أولا نحمص نصف مقدار الرز على النار بزيت الذرة مع الشعرية ..حتى يصير لونه أحمر ..

ومن ثم نضيف باقي المقدار من الرز ..ونقلب سريعا ..ثم نضيف الماء والملح والبهار والفلفل الأسود.

ونتركه حتى ينضج ..وبالأخص لتجف الماء ويستوي .

وصحى وهنا ..

كرات اللحم بالبازيلاء و الخضار بطريقة مختلفة 11350227051.jpg

كرات اللحم بالبازيلاء و الخضار بطريقة مختلفة 21350227051.jpg

تحياتي لكم وإن شاء الله تكون عجبتكم ..

;vhj hggpl fhgfh.dghx , hgoqhv f'vdrm lojgtm