البقلاوة الفرنسية على طريقة منال العالم رمضان



المقادير

باكيت مربعات الباف باستري

كوب بندق مجروش

نصف كوب فستق حلبي مجروش

نصف كوب جوز هند ناعم

ملعقتين كبيرتين ماء الورد

ربع كوب قيمر

للتقديم

شيرة / قطر

الطريقة

ثبتي الرف الشبكي في وسط الفرن. سخني الفرن إلى درجة حرارة ١٨٠م.
2. أحضري صينية قصيرة الحافة.
3. أخرجي مربعات الباف باستري من الثلاجة (الفريزر) ودعيها على طاولة المطبخ إلى أن تتخلص من الثلج.
4. في طبق عميق ضعي البندق، الفستق، جوز الهند، ماء الورد والقيمر. باستعمال ملعقة بلاستيكية عريضة قلبي المواد لتختلط.
5. في طبق صغير ضعي قليل من ماء الورد.
6. على سطح مرشوش بالدقيق مدي مربع من العجينة ليصبح أكبر مرتين من المربع الأصلي. باستعمال قطاعة البتز، إقطعي كل مربع إلى ٤ مربعات. ضعي قليلا من خليط المكسرات على طرف كل مربع. بطرف إصبعك وزعي قليل من ماء الورد على طرف العجينة المقابل للحشو. لفي العجينة على الحشو لتحصلي على إصبع بقلاوة متناسق. ثبتي الأطراف جيدا. ضعي أصابع البقلاوة في الصينية مع ترك مسافة ١ بوصة تقريبا.
7. إخبزي أصابع البقلاوة لمدة ١٠ إلى ١٢ دقيقة.
8. أخرجي البقلاوة من الفرن. دعي البقلاوة تبرد لعدة دقائق ثم وزعي عليها الشيرة.
9. ضعي البقلاوة الفرنسية في طبق تقديم. زيني البقلاوة بقليل من الفستق الحلبي المطحون ثم قدميها.