طريقة عمل الكبسة السعودية الشيف حسن




طريقه عمل الكبسه السعودى لشيف حسن من برنامج الشيف حسن قناه MBC مصر
(حلقه اليوم 25\08\2016 _حلقه يوم الخميس 25 اغسطس 2016)
اسم الوصفه\\\\\ الكبسه السعودى
&&مقاديرومكونات الوصفه&&



50 جم سمن
200 جم بصل قطع
50 جم ثوم مفروم
50 جم صلصه
3 حبهان
2 قرفه خشب
2 قرنفل
5 جم زعفران
5 جم قرفه بودرة
5 جم بهارات كسبه
5 جم كسبرة ناشفه
2 ليمون ناشفه
250 جم طماطم لحم قطع
5 جم ملح
5 جم فلفل
1 كيلو لحمه مكعبات
2 لتر ماء مغلى
1 كيلو ارز بسمتى
(الصوص)
5 جم زنجبيل مبشور
2 طماطم مبشورة
1 فلفل حامى قطع
50 جم خل
50 جم كسبرة مفرومه
5 جم ملح
5 جم فلفل
50 مل ماء



&& طريقه تحضيرالوصفه&&


1-فى اناء على النار فى سمن نشوح البصل ولمه يدبل نضيف الثوم ولمه يدبل نضيف صلصه ونقلبهم مع بعض ونضيف حبهان وقرنفل وقرفه وليمون ناشف وزعفران وقرفه بودرة وبهارات كبسه وكسبرة ناشفه ونتبله ملح وفلفل ونضيف طماطم ونقلبهم مع بعض ونضيف اللحمه تاخد صدمه ونقلبهم مع بعض ونضيف ماء مغلى ونقلبهم مع بعض ونسيبها تستوى ملدة 30 دقيقه
2- ولمه اللحمه تستوى نضيف الارز ونقلبهم مع بعض ونخفض عليها النار ونسيبها تستوى على نار هاديه
3-فى اناء على النار نضع طماطم وزنجبيل وفلفل وخل وكسبرة مفرومه وملح وفلفل وماء ونقلبهم مع بعض تاخد غلاوتين ونرفعها من على النار
4-فى طبق التقديم نغرف الكسبه السعودى ونرش على وشها الصوص
5-وتقدم وبالف هنا وشفا

---

'vdrm ulg hg;fsm hgsu,]dm hgadt psk