طريقه عمل باذنجان مقلى بالخلطه الشيف حسن



طريقه عمل باذنجان مقلى بالخلطه للشيف حسن من برنامج الشيف حسن قناهMBCمصر
(حلقه اليوم 22\08\2016 _حلقه يوم الاثنين 22 اغسطس 2016)
اسم الوصفه\\\\\باذنجان مقلى بالخلطه
&&مقاديرومكونات الوصفه&&



2\1 كيلو باذنجان عروس
1 لتر زيت للقلى
(الخلطه)
50 جم ثوم مفروم
5 جم ملح
5 جم فلفل
5 جم كمون
5 جم زعترناشف
5 جم نعناع ناشف
5 جم كسبرة ناشفه
50 جم فلفل مفروم
25 مل عصير ليمون
50 مل خل
100 مل زيت
100 جم بصل مكعبات
50 طماطم لحم قطع
50 جم فلفل رومى قطع
50 جم كسبرة مفرومه
50 جم دبس رمان



&& طريقه تحضيرالوصفه&&


1-فى اناء على النار فى زيت سخن عميق نقلى الباذنجان بعد ما نفتحه ساندوتش من الجانب
2-فى بوله نخلط ثوم وفلفل وكسبرة وملح وفلفل ونعناع وزعتر وكسبرة وكمون وعصير ليمون وخل وزيت وبصل وطماطم وكسبرة وبس رومان ونقلبهم مع بعض كويس
3-نجيب الباذنجان ونحشى بالخلطه وندخله الثلاجه ساعه على الاقل
4-فى طبق التقديم نرص الباذنجان المقلى بالخلطه
5-ويقدم وبالف هنا وشفا

---

'vdri ulg fh`k[hk lrgn fhgog'i hgadt psk