طريقه عمل كفته بطاطس للشيف حسن من برنامج للشيف حسن قناه MBC مصر
(حلقه اليوم 18\08\2016 _حلقه يوم الخميس 18 اغسطس 2016)
اسم الوصفه\\\\\كفته بطاطس
&&مقاديرومكونات الوصفه&&


2\1 كيلو بطاطس مكعبات مسلوقه %75
50 جم كسبرة مفرومه
50 جم زبدة
50 جم ملح
5 جم فلفل
5 جم جوزة الطيب
1 بيضه
100جم بقسماط
250 جم دقيق
2 بيضه
5 جم ملح
5 جم فلفل
150 مل لبن
250 جم بقسماط
1 لتر زيت للقلى



&& طريقه تحضيرالوصفه&&


1-فى الميكسر نضع بطاطس وكسبرة وزبدة وملح وفلفل وبيضه وجوزة الطيب وبقسماط ونخفقهم مع بعض نشكلها اصابع او كرات وندخلها الثلاجه لمدة ساعه
2-فى بوله نخلط بيض وملح وفلفل ونخفقهم مع بعض ونضيف عليها لبن ونخفقهم مع بعض كويس وفى بوله اخرى نضع بقسماط متبل ملح وفلفل
3-ثم نضع صوابع الكفته فى بيض ولبن ثم فى بقسماط
4-فى طاسه على النار فيها زيت سخن عميق نقلى اصابع كفته البطاطس
7-فى طبق التقديم نرش بقدونس مفروم ونرص عليه اصابع كفته البطاطس
8-وتقدم وبالف هنا وشفا

---

'vdri ulg ;tji f'h's hgadt psk