طريقة عمل و تحضير ريش لحم الخروف المشوية سهله سريعه لذيذه شهية



المقادير
لحم الريش: 1 كيلو (ريش لحم الخروف)
زيت الزيتون: ربع كوب
عصير الليمون: ربع كوب
خل البلسمك: ربع كوب
الثوم: 3 فصوص (مهروس)
ملح: ملعقة صغيرة
فلفل أسود: ملعقة صغيرة
بهارات مشكلة: ملعقة كبيرة
هيل: ملعقة صغيرة (مطحون)
القرنفل: ملعقة صغيرة (مطحون)

طريقة التحضير
1. لإعداد التتبيلة: اخلطي زيت الزيتون مع الخلّ وعصير الليمون الحامض. ثم، أضيفي الثوم المهروس، وحركي هذا الخليط جيداً.

2. انقعي اللحم في التتبيلة لمدة 15 دقيقة، مع التقليب كل 5 دقائق.

3. اخلطي الفلفل والملح والهيل والقرنفل والبهارات المشكلة معاً، ورشّي اللحم فيها.

4. ضعي اللحم على الشواية (الغريل)، واشويه حتى ينضج، وذلك لمدة تتراوح بين 10 و 13 دقيقة، مع التقليب المستمر.

5. طريقة التقديم: قدّمي لحم الريش مع الخضراوات المفضّلة لك، والمسلوقة بالماء المضاف إليه رشّة من الملح.