المقادير
زيت الزيتون: 3 ملاعق كبيرة
الثوم: رأس (مقشر ومفروم ناعم)
بهارات المسالا الهندية: ملعقة كبيرة
الزنجبيل: ملعقة كبيرة (طازج ومبشور)
ملح: نصف ملعقة صغيرة
أفخاذ الدجاج: 6 قطع
ليمون: 1 حبة (مقطع شرائح)

طريقة التحضير
1. اخلطي الزيت والثوم والماسالا والزنجبيل والملح في وعاء ثم بواسطة فرشاة وادهني قطع الدجاج واتركيها لمدة نصف ساعة.

2. حضري شواية الفحم أو الفرن حسب الرغبة، بتسخينها لحرارة متوسطة ثم ضعي قطع الدجاج لتشوى على الجهتين وتنضج تقريبا لمدة 25 دقيقة على نار منخفضة.

3. قدميها ساخنة وزينيها بشرائح الليمون كما يمكن أن تقدميها إلى جانب سلطة الخيار بالزبادي.