طريقة عمل و تحضير بيتزا ﺑﺎﻟﺨﻀﺎﺭ ﻣﺤﺸﻴﻪ اﻷﻃﺮاﻑ ﺑﺎﻟﺠﺒﻨﻪ على الطريقة الايطالية سهله سريعه لذيذه

المقادير
اﻟﻌﺠﻴﻨﻪ:
2 1/2 ﻛﻮﺏ ﺩﻗﻴﻖ
2 ملعقة ﻃﻌﺎﻡ ﺧﻤﻴﺮﻩ ﻓﻮﺭﻳﻪ
2 ملعقة ﻃﻌﺎﻡ ﺣﻠﻴﺐ ﺑﻮﺩﺭﻩ
2 ملعقة ﻃﻌﺎﻡ ﺳﻜﺮ
1 ملعقة ﺻﻐﻴﺮﻩ ﻣﻠﺢ
1/4 ﻛﻮﺏ ﺯﻳﺖ
3/4 كوب ﻣﺎء ﺩاﻓﺊ
اﻟﺤﺸﻮ:
ﺯﻳﺘﻮﻥ اﺳﻮﺩ ﻭاﺧﻀﺮ ﻣﻘﻄﻊ
ﻓﻠﻔﻞ ﺑﺎﺭﺩ ﻣﻘﻄﻊ ﻣﻜﻌﺒﺎﺕ
3 ﻃﻤﺎﻃﻢ ﻣﻘﻄﻊ ﺣﻠﻘﺎﺕ
ﺟﺒﻦ ﻣﻮﺯارﻳﻼ
5 ﺟﺒﻦ ﻛﻴﺮﻱ ﻛﻞ ﻣﻜﻌﺐ ﻳﻘﻄﻊ 4 اﺟﺰاء
الصلصة:
3 ملعقة ﻃﻌﺎﻡ كاتشب
2 ملعقة ﺻﻐﻴﺮﻩ ﻣﻌﺠﻮﻥ ﻃﻤﺎﻃﻢ
ﺭﺷﻪ ﻓﻠﻔﻞ اﺳﻮﺩ ﻭﺯﻋﺘﺮ ﻳﺎﺑﺲ
طريقة التحضير
45 دقيقة
ﻳﺨﻠﻂ اﻟﺪﻗﻴﻖ ﻣﻊ اﻟﺨﻤﻴﺮﻩ ﻭاﻟﻤﻠﺢ، ﻓﻲ اﻧﺎء اﻟﻌﺠﻦ ﻳﺨﻠﻂ ﺣﻠﻴﺐ ﺑﻮﺩﺭﻩ ﻭاﻟﺴﻜﺮ ﻭاﻟﺰﻳﺖ ﻭاﻟﻤﺎء ﺟﻴﺪا ﺛﻢ ﻳﻀﺎﻑ اﻟﻴﻪ اﻟﺪﻗﻴﻖ ﻭ ﻳﻌﺠﻦ ﺟﻴﺪا ﺛﻢ ﺗﻐﻄﻲ ﺑﻔﻮﻃﻪ ﻭﺗﺘﺮﻙ ﺗﺘﺨﻤﺮ ﺳﺎﻋﻪ.
ﺑﻌﺪ اﻥ ﺗﺘﺨﻤﺮ اﻟﻌﺠﻴﻨﻪ ﺗﻔﺮﺩ ﺑﺎﻟﻨﺸﺎﺑﻪ ﻭﺗﻤﺪ اﻟﻌﺠﻴﻨﻪ ﺩاﺧﻞ ﺻﻴﻨﻴﻪ ﻓﺮﻥ ﻣﺪﻫﻮﻧﻪ ﺑﺎﻟﺰﻳﺖ.
ﺗﻤﺪ اﻻﻃﺮاﻑ للأﻋﻠﻰ ﻭﻧﺤﺸﻴﻬﺎ ﺑﺠﺒﻦ اﻟﻜﻴﺮﻱ ﻭﻧﻘﻔﻠﻬﺎ ﺟﻴﺪا.
ﻧﺪﻫﻦ ﺳﻄﺢ البيتزا ﺑﺎﻟﺼﻠﺼﻪ ﺛﻢ ﻧﻨﺜﺮ ﻋﻠﻴﻬﺎ ﻧﺼﻒ ﺟﺒﻦ ﻣﻮﺯارﻳﻼ ﺛﻢ ﻧﻨﺜﺮ ﻋﻠﻴﻬﺎ اﻟﺰﻳﺘﻮﻥ ﻭاﻟﻔﻠﻔﻞ اﻟﺒﺎﺭﺩ ﻭﺣﻠﻘﺎﺕ اﻟﻄﻤﺎﻃﻢ ﻭﻋﻠﻰ اﻟﺤﺸﻮ ﻧﻨﺜﺮ ﺑﻘﻴﻪ اﻟﺠﺒﻦ.
ﻧﺪﻫﻦ اﻃﺮاﻑ اﻟﺒﻴتزا ﺑﺎﻟﺒﻴﺾ ﻭﻧﺪﺧﻠﻬﺎ اﻟﻔﺮﻥ ﺣﺘﻲ ﺗﺘﺤﻤﺮ ﻣﻦ ﺗﺤﺖ ﺛﻢ ﻣﻦ ﻓﻮﻕ.