عصير الافوكادو من العصائر المليئة بالقيمة الغذائية الكبيرة فهو يحتوي على الالياف الغذائية والبوتاسيوم والكالسيوم والزنك والحديد والفيتامينات العديدة وهو مفيد للبشرة والشعر . ويمكن تقديم عصير الافوكادو ومزجه بانواع مختلفة من الفواكه مثل الموز او التفاح او الفريز لان الافوكادو يعد ثمرة عديمة الطعم لذلك نمزجه مع احد انواع الفواكه .
والافوكادوثمرة من فصيلة الغاريات اصلها امريكا الاستوائية وللافوكادو اسماء عديدة منها الزبدية او الافوكاتة او البيرسية الامريكية

2 حبة افوكادو متوسطة الحجم
1 موزة
2 كوب حليب
2 ملعقة صغيرة سكر
4 مكعبات ثلج

1- اولا تقشر الافوكادو و تزال النواة وتقطع لمكعبات
2- نضع الافوكادو والموزة والسكر والحليب ويخفق جيدا الى ان يهرس الموز والافوكادو جيدا
3- نفتت الثلج بوضعه في قطعة قماش نظيفة وضربه الى ان يصبح مكعب الثلج اجزاء صغيرة
4- في كوب التقديم نضيف العصير ثم نضع فوقه الثلج بشكل هرم ويكون جاهز للتقديم