طريقة عمل و تحضير الوافل بالفلافل سهل سريع لذيذ شهي
طريقة عمل الوافل بالفلافل
مدة التحضير: 1 ساعة
مدة الطبخ: 30 دقائق
الوقت الاجمالي: 1 ساعة 30 دقائق
عدد الأشخاص: 5
الوافل بالفلافل طبق لبناني مختلف وغير تقليدي عن بقية انواع الوافل المتعارف عليها فهو يتميز بوجود خلطة الفلافل التي تأخذنا بطعمها اللذيذ الى سحر لبنان وبراعة اطباقه الشهية
المقادير
- الوافل بالفلافل
- الفلافل
- • 2 كيلو من الحمّص، المنقوع قبل ليلة
- • 1.5 كيلو من الفاصولياء العريضة، المنقوعة قبل ليلة
- • 300 غرام من البصل
- • 200 غرام من الثوم
- • 100 غرام من أوراق النعناع
- • 30 غراماً من الملح
- • 30 غراماً من بودرة الكمّون
- • 20 غراماً من الفلفل الأبيض
- • 300 غرام من البقدونس الطازج
- عجينة الوافل
- • 140 غراماً من السكر
- • 500 غراماً من الطحين
- • 200 مل من الحليب
- • 3 بيضات
- • 20 غراماً من بيكاربونات الصودا
طريقة التحضير
- طريقة التحضير
- يُغسل الحمّص والفاصولياء العريضة ويجففان. ثم يخلطان مع جميع مكوّنات الفلافل.
- تفرم خلطة الفلافل في فرّامة لحوم حتّى الحصول على عجينة ناعمة.
- لتحضير عجينة الوافل، يمزج البيض والسكر والحليب والصودا حتّى الحصول على عجينة سائلة.
- تمزج الفلافل والوافل معاً إلى أن تتحوّل إلى عجينة ناعمة. توضع جانباً لـ15 دقيقة.
- يسخّن جهاز الوافل ويدهن بالقليل من الزيت.
- تُسكب العجينة في جهاز الوافل ويغلق الغطاء إلى حين الانتهاء.
- تقدم الوافل بالفلافل ساخنةً مع صلصة الطحينة، والحمّص، و/أو البطاطس الحلوة المتبّلة.
'vdrm ulg , jpqdv hg,htg fhgtghtg sig svdu g`d` aid