طريقة عمل و تحضير المحار بطريقة منال العالم سهل سريع لذيذ شهي
طريقة عمل المحار منال العالم
طريقة عمل المحار منال العالم لانهاطريقة مضمونة ، حيث تسال بعض السيدات العربيات عن طريقة هذا النوع من ثمارالبحر غيرالشائع في الثقافة العربية ، ونحن استفدنا من طريقة عمل المحار منال العالم .
المقادير
- غ 500 محار
- مل 50 ماء
- ملعقة طعام 1 زيت
- غ 45 عشب الليمون (الجزء السفلي مقطّع)
- غ 25 ثوم (مفروم ناعم)
- ملعقة طعام 1 صلصة السمك
- قطعة 1 فلفل أحمر تايلاندي (مفروم)
- غ 5 ملح
- مل 50 حليب جوز الهند
- غ 5 كزبرة
- غ 2 فلفل أحمر (شرائح)
- غ ½ ليمون
طريقة التحضير
- • يُسخّن زيت الطهو بمقلاة.
- • يُضاف عشب الليمون والثوم والفلفل الحار ويُقلّى الخليط لـ30 ثانية.
- • يُضاف الملح والسكر وصلصة السمك والمحار والماء، وتُغطّى لتُطهى بالبخار لـ4 دقائق.
- • عندما يبدأ المحار يتفتّح، يُضاف حليب جوز الهند وتُطفأ النار.
- • يُضاف المزيد من التتبيلة إذ لزم الأمر ويوضع المحار في وعاء تقديم.
- التقديم:
- يُزيّن بالليمون والكزبرة والفلفل الحار.طريقة التحضير:
- • يُتبّل الخروف الكامل بالسمن الحيواني، والهال، و15غراماً من خلطة السبع بهارات، والملح، والفلفل الأسود، والكركم، والزعفران، والزنجبيل، واللبن.
- • يُغطّى بورق الألمنيوم ويُترك منقوعاً طوال الليل.
- • بعد التتبيل، يُطهى في الفرن في صينية فرن/قدر سميك مع مرقة الخضار لأربع ساعات على حرارة 160 درجة مئوية، ويُغطّى القدر
- • في وعاء آخر، يُغلى العدس الأصفر ويوضع جانباً عند الانتهاء
'vdrm ulg , jpqdv hglphv f'vdrm lkhg hguhgl sig svdu g`d` aid