طريقة عمل و تحضير السمسمية السورية سهله سريعه لذيذه شهية
السمسمية السورية
مدة التحضير: 10 دقائق
مدة الطبخ: 20 دقائق
الوقت الاجمالي: 30 دقائق
عدد الأشخاص: 4 اشخاص
السمسمية السورية ، حلى سهل ومفضل غالبا عند الصغار، اتبعي سيدتي الخطوات التالية لعمل هذا الحلى واسعدي اطفالك به، والجدير بالذكر انه موجود في الشام في كل مكان ، لانه يعتبر من انواع الحلويات الشعبية الشهيرة .
المقادير
- 2كوب من بذور السمسم
- 1كوب سكر
- نصف ملعقة مسحوق الهال (لإضافة نكهة شهية)
طريقة التحضير
- يوضع السكر في قدر على النار ليذوب ويصبح اصفر اللون
- تضاف اليه بذور السمسم تدريجيا ويخلط بملعقة خشبية للحصول على مزيج دبق
- يرفع المزيج عن النار ويضاف اليه مسحوق الهال ويترك ليفتر قليلا
- ثم يقرص الى كرات صغيرة قبل تسطيحها بالاصابع
- كما يمكن سكب السمسمية وهي ساخنة في في صينية مدهونة بالزيت وتسوية سطحها قبل تقطيعها الى مكعبات او مستطيلات برأس سكين مغموس بقليل من الزيت
نصيحة
*"ملاحظة: يجب تقطيع السمسمية بسرعة قبل ان تقسو ومن ثم نغطيها بورق السلوفان او حفظها في علبة كتيمة للهواء كي لا تصبح رطبة"*
'vdrm ulg , jpqdv hgslsldm hgs,vdm sigi svdui g`d`i aidm