طريقة عمل و تحضير فش اند شيبس سهل سريع لذيذ شهي
طريقة عمل فش اند شيبس
مدة التحضير: 10 دقائق
مدة الطبخ: 20 دقائق
الوقت الاجمالي: 30 دقائق
فش اند شيبس هي نوع من انواع الوجبات السريعة الشهية وهي عبارة عن شرحات سمك متبلة ومغطاة بالبقسماط ومقلية وبجانبها البطاطا المقلية الشهية وصوص المايونيز والخردل
المقادير
- 5 شرحات سمك
- 1 ليمون
- 4 فص ثوم
- 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
- 1 ملعقة صغيرة كمون
- 1 ملعقة صغيرة بهارات السمك
- 1 ملعقة صغيرة ملح
- 2 بيض
- 4 ملاعق كبيرة بقسماط
- 4 ملاعق كبيرة طحين
- 2 بطاطا متوسطة الحجم
- 3 ملاعق كبيرة خردل
- 3 ملاعقة كبيرة مايونيز
طريقة التحضير
- طريقة تحضير فش اند شيبس :
- - نقوم بتقطيع الليمون الى مكعبات متوسطة الحجم ونضعها في وعاء متوسط الحجم ونضيف الثوم بعد هرسه جيدا
- - نضيف الكمون وبهارات السمك وزيت الزيتون والملح الى الليمون والثوم ونخلط المكونات جيدا
- - نضع شرحات السمك المقطعة الى مستطيلات طويلة في صينية ونضع فوقها الصوص وندعها في البراد لليوم الثاني
- - في اليوم التالي نخرج السمك من البراد ونضع كمية البقسماط في طبق وكمية الطحين في طبق اخر ونخفق البيض ونضعه في طبق ثالث
- - نغمس السمك بالطحين ثم بالبيض ثم بالبقسماط ونكرر العملية الى ان تنتهي كمية السمك
- - نصف السمك في صينية ونضعها في الفريزر لمدة ساعة تقريبا
- - في هذا الوقت نجهز البطاطا فنقطعها بالطول الى الى قطع سميكة قليلا نغسلها ونرشها بالملح
- - نضع كمية وفيرة من الزيت النباتي في قدر وندعه على نار متوسطة الى ان يصبح ساخنا ونضيف البطاطا الى ان تصبح ذهبية اللون
- - في مقلاة غير قابلة للالتصاق نضع كمية من الزيت النباتي وندعها على نار متوسطة الى ان تصبح ساخنة ونضيف السمك ونقلبه كل حين الى ان يكتسب اللون الذهبي
- - نخلط الخردل والمايونيز ونضعه في وعاء صفير
- - نصف السمك المقلي وبجانبه البطاطا المقلية ووعاء الخردل والمايونيز ويصبح طبق فش اند شيبس جاهز للتقديم
'vdrm ulg , jpqdv ta hk] adfs sig svdu g`d` aid