طريقة عمل و تحضير لعجينة الذهبية للمعجنات بالزبدة بدون زيت سهله سريعه لذيذه شهية

طريقة عمل العجينة الذهبية للمعجنات بالزبدة بدون زيت




العجينة الذهبية

العجينة الذهبية تعتبر هذه العجينة من انجح انواع العجائن لجميع انواع الفطائر و البيتزوهي تتكون من مرحلتين وتشبه في تكوينها عجينة العشر دقائق وتستخدم لجميع انواع المعجنات وهي طريقة سهلة ومجربة ولذيذة جدا .
المقادير

المرحلة الاولى:
ملعقة صغيرة ملح
ملعقتان كبيرتان سكر
2 ملعقة كبيرة خميرة
2 كوب ماء
2 كوب طحين
5 ملاعق صغيرة حليب بودرة
ملعقة صغيرة لبن
المرحة الثانية:
3كوب ونصف طحين
ملعقة كبيرة زبدة
طريقة التحضير

نخلط مكونات المرحلة الاولى مع بعض ونتركها عشر دقائق لتختمر.
نضيف مكونات المرحلة الثانية للمكونات الاولى ونعجنها جيدا .
اذا كانت تلتصق قليلا اضيفي بعض الطحين حتى تتماسك.
تترك حتى تتخمر .