طريقة عمل و تحضير سوبرك التركية سهله سريعه لذيذه شهية
سوبرك التركية
مدة التحضير: 20 دقائق
مدة الطبخ: 30 دقائق
الوقت الاجمالي: 50 دقائق
عدد الأشخاص: 6
سوبرك وهي من الاطباق التركية الشعبية المشهورة في تركيا ، وهي عبارة عن رقائق مقرمشة تتوسطها طبقة من الجبنة والبقدونس ، ويعد طبق سوبرك من الاطباق المناسبة للسحور ، فيمكن تحضيرها من قبل وتجهيزها ثم شويها على السحور واليكم طريقة تحضيرها .
المقادير
- 2 علبة عجينة الجلاش
- 1 كوب حليب
- 1 كوب ماء
- ¾ كوب زيت نباتي
- 2 بيض
- 1 كوب جبنة بيضاء
- ½ كوب بقدونس مفروم
طريقة التحضير
- - نجهز الحشوة اولا ففي وعاء نضع كمية الجبنة البيضاء ونفتتها ونضيف اليها البقدونس ونخلط المكونات جيدا
- - نضع كمية الحليب بوعاء اخر ونضيف اليه الماء والزيت النباتي والبيض ونخلطهم جيدا
- - ندهن الصينية بالقليل من الزيت ونضه اول طبقة من عجينة الجلاش ونمدها جيدا
- - ناخذ الطبقة الثانية من عجينة الجلاش ونغمرها في خليط البيض والحليب والماء ونضعها في الصينية ونحاول فردها قليلا
- - نكرر العملية الى ان تنتهي العلبة الاولى من عجينة الجلاش
- - نضيف الجبنة والبقدونس ونوزعها جيدا
- - نستخدم العلبة الثانية ونكرر نفس الطريقة الى ان تنتهي طبقات العجينة
- - نقطع صينية السوبرك بالشكل المراد ونضيف الكمية المنبقية من خليط البيض والحليب والماء
- - ندخلها للفرن على درجة حرارة متوسطة الى ان تكتسب اللون الذهبي نخرجها وتصبح جاهزة للتقديم
'vdrm ulg , jpqdv s,fv; hgjv;dm sigi svdui g`d`i aidm