طريقة عمل و تحضير المعدوس المكاوي سهل سريع لذيذ شهي
المعدوس المكاوي
مدة التحضير: 10 دقائق
مدة الطبخ: 40 دقائق
الوقت الاجمالي: 50 دقائق
عدد الأشخاص: 4
المعدوس المكاوي وهو من الاطباق الشعبية التي اشتهرت بها السعودية وعادة يحضر هذا الطبق في الشتاء البارد بعد هطول الامطار ليمد الجسم بطاقة ودفئ واليكم طريقة تحضير طبق المعدوس
المقادير
- 2 كوب عدس
- 1كوب رز بسمتي
- 3 كوب ماء
- ¼ كوب زيت نباتي
- 2 بصل كبيرة الحجم
- 4 فصوص ثوم مهروس
- 1 ملعقة صغيرة ملح
- ½ ملعقة فلفل
- 1ملعقة صغيرة كمون ناعم
- 1 ملعقة صغيرة كركم
- 1 ملعقة كبيرة سمنة
طريقة التحضير
- - نضع الرز في وعاء ونغمره بالماء الفاتر وندعه نصف ساعة
- - نغسل العدس جيدا ونصفيه
- - نضع نصف كمية الماء في قدر وندعه على نار متوسطة ونضيف العدس ونتركه الى ان ينضج العدس
- - نضع كمية الزيت النباتي في مقلاة ونضيف بصلة واحدة ونقطعها الى مربعات صغيرة ونهرس الثوم ونضيفه ونقلبهم الى ان يكتسب البصل اللون الذهبي ونضيفهم الى العدس
- - نضيف الملح و الفلفل والكمون والكركم ونحركهم
- - نسخن الكمية المتبقية من الماء ونضيفها فوق العدس ونضيف الرز ونتركه على النار لتجف الماء قليلا وتنضج حبة الرز
- - بمقلاة نحمي السمنة ونضيف البصلة المتبقية ونقطعها جوانح ونقلبهم الى ان تصبح ذهبية اللون
- - يصب المعدوس في صحن التقديم ويزين بجوانح البصل المقلي ويقدم عادة مع السمك المجف الصغير او مع اللبن حسب الرغبة
'vdrm ulg , jpqdv hglu],s hgl;h,d sig svdu g`d` aid