طريقة عمل و تحضير البصارة المصرية سهله سريعه لذيذه شهية
البصارة المصرية
مدة التحضير: 15 دقائق
مدة الطبخ: 30 دقائق
الوقت الاجمالي: 45 دقائق
عدد الأشخاص: 4 اشخاص
البصارة المصرية طبق من اطباق الفول المتعددة التي تختلف من بلد لاخر واليوم سنتعلم هذا الطبق الرائع من المطبخ المصري والذي يقدم كوجبة رئيسية على مائدة الفطور
المقادير
- 2كوب فول
- بصلة مفرومة
- ملعقة صغيرة كمون
- حزمة نعناع اخضر
- 4فص ثوم مهروس
- شطة
- ملح
- "وللتقلية" نصف رأس ثوم + بصلة ناعمة+ 3ملاعق زيت زيتون او زيت ذرة + ملعقة كزبرة ناعمة
طريقة التحضير
- ينقى الفول ويغسل ويوضع في حلة و يغمر في الماء ويترك على النار حتى يغلي
- يرفع على النار مع مراعاة تجديد الماء ورمي القديم وبعد ذلك نضيف البصل والثوم والكمون والملح والشطة والنعناع بعد فرمه ناعما.
- يترك الفول على النار حتى ينضج ويصبح مثل البوريه
- يرفع الفول من على النار ويهرس في الخلاط الكهربائي
- يوضع على النار مرة اخرى ويقلب حتى يغلط القوام
- نعد التقلية وهذا بتحمير البصل والثوم والكزبرة في الزيت حتى يحمر لونهم ثم يضاف نصف كمية التقلية لفول البصارة ويقلب ثم يفرغ في اطباق وتجمل على الوجه بباقي التقلية
- و تقدم البصارة المصرية ساخنة او باردة
'vdrm ulg , jpqdv hgfwhvm hglwvdm sigi svdui g`d`i aidm