طريقة عمل و تحضير حمام محشي بالفريك سهل سريع لذيذ شهي
حمام محشي بالفريك
مدة التحضير: 60 دقائق
مدة الطبخ: 40 دقائق
الوقت الاجمالي: 1 ساعة 40 دقائق
عدد الأشخاص: 5
حمام محشي بالفريك من أشهر الاكلات المصرية وأكثرها تواجدا على الموائد العربية اذ تتميز بطعم الحمام المشوي في الفرن والمحشي بالفريك المفلفل والمزين بحبات الصنوبر ذات الطعم اللذيذ والخفيف
المقادير
- حمام بالفريكه
- المقادير:
- حمامة - 10 قطع لحم خروف مفروم – 250 غرام
- ثوم – 50 غرام بصل – 200 غرام
- فريكه – 500 غرام مسحوق القرفة – 30 غرام
- صنوبر – 150 غرام توابل عربية – 30 غرام
- سمن – 100 غرام زيت زيتون – 150 مل
- ملح – 50 غرام مسحوق فلفل أبيض – 30 غرام
طريقة التحضير
- طريقة التحضير:
- قومي بنقع الفريكه لـ20 دقيقة حتى تتمكني من حشوها في الحمام بعد ذلك
- اقلي البصل و الثوم مع زيت الزيتون، ثم أضيفي الفريكه، البهارات العربية، القليل من الماء و اطهي كل ذلك على نار هادئة
- فور بمجرد أن تجهز الفريكه أضيفِ الصنوبر المقلي و السمن و ضعيهم جانباً على الصينية
- ضعي الحمام في ماء مالح، ثم أخرجيهم و قومي بحشوهم بمزيج الفريكه
- قومي بتسفيطهم على الصينية و رشي عليهم زيت الزيتون، و اشويهم في الفرن على درجة 160 لحوالي 35 إلى 40 دقيقة
- قدمي الحمام جميعه على صينية التقديم المناسبة
'vdrm ulg , jpqdv plhl lpad fhgtvd; sig svdu g`d` aid