طريقة عمل و تحضير فيليه السمك المقرمش سهل سريع لذيذ شهي
طريقة عمل فيليه السمك المقرمش
فيليه السمك المقرمش
فيليه السمك المقرمش من الوجبات البحرية التي تصنف كوجبة سريعة لسهولة اعدادها وروعة طعمها..وفوائد السمك كثيرة فهي تحتوي على الاوميغا 3 الذي يمد الجسم بالاملاح المعدنية واليود فضلا عن اهميته للدماغ والاسنان والعظام..يقدم فيليه السمك كوجبات عديدة منها فيليه السمك المشوي و فيليه السمك مع صلصة الفطر وفيليه السمك بالأرز وغيرها من الوجبات اللذيذة والمفيدة.
مقادير فيليه السمك المقرمش
كيلو سمك فيليه
كوب بقسماط
ربع كوب من الدقيق
4 بيضات
2 ملعقة ماء
ملح/ فلفل
ملعقة صغيرة كمون
نصف كوب عصير ليمون.
ملعقتين من الخل
زيت للقلي .
طريقة تحضير فيليه السمك المقرمش:
١- بتبل السمك الفيليه بالملح والفلفل والكمون وعصير الليمون وملعقتين من الخل ويغطى.
٢- يترك في البراد لمدة ساعتين .
٣- في وعاء على النار يوضع به زيت نباتي.
٤-يخفق البيض في وعاء ويوضع به ملعقتين من الماء وفي وعاء آخر يخلط البقسماط مع الدقيق ويتبل بالقليل من الملح والفلفل والكمون
٥-تؤخذ كل شريحة من السمك و وتغمس في البيض ثم تغمس مرة أخرى بالبقسماط و الدقيق وتراعى تغطية كل الأوجه بالخليط ثم توضع في صينية مغطاة بورق الزبدة وتوضع في الثلاجة لمدة ١/٢ ساعة.
٦- يحمى الزيت في مقلاة على النار على درجة حرارة متوسطة و يقلى السمك واحدة تلو الأخرى .
تقدم ساخنة مع السلطة و المايونيز والبطاطا المقلية
'vdrm ulg , jpqdv tdgdi hgsl; hglrvla sig svdu g`d` aid