طريقة عمل و تحضير الحمص المتبل على الطريقة اللبنانية سهل سريع لذيذ شهي

طريقة عمل الحمص المتبل على الطريقة اللبنانية




الحمص المتبل

مقبلات خفيفة ويعتبر كطبق للعشاء لكنه خفيف ولذيذ بإضافة الحمص المنقوع والمسلوق والمنكه بزيت الزيتون والثوم
مقادير الحمص المتبل:

كأس حمص
١ملعقة شاي بيكربونات الصودا
ماء لسلق الحمص
١/٤ كأس زيت زيتون
ملح حسب الرغبة
طريقة عمل الحمص المتبل:

1-من الليل ينقى الحمص ويغسل وينقع بالبيكربونات الصودا ويجب ان يكون الماء غامرا للحمص لان الحمص يشرب الماء.
2-وفي ثاني يوم يصفى الحمص ويغسل من البيكربونات الصودا ويوضع في وعاء به ماء ويغلى وتزال الرغوة كلما ظهرت من على سطح الماء
3-وعندما تصبح حبة الحمص طرية (تزال من على النار و تصفى)
4-يوضع في صحن التقديم مع الثوم المهروس جيدا مع الملح ويضاف اليه الزيتون ويقدم ساخنا.