من انواع الشوربات التي يمكن ان تعتمد كوجبة رئيسة لما تحتويه منقيمة غذائية عالية التي يدخل البصل والفليفلة والكرفس والجزر الىجانب جبنة الشيدرالرائعة ذات الطعم الخاص ، وتعود هذه الوصفة الى المطبخ الايطالي حيث يحفل بمثل هذا النوع من الشوربات المميزة

بصلة صغيرة مفرومة فرم خشن
فلفلة خضراء واحدة مفرومة فرم خشن
٤ ملاعق كبيرة كرفس مفروم ناعم
١/٤ كاسة جزر مفروم فرم ناعم
١/٤ كاسة زبدة
١/٤ كاسة دقيق
٤ كاسات دجاج مذوبة فيها ٥ مكعبات مرقة دجاج
٣ كاسات جبنة التشيدر
كاسة ونص حليب دافئ
بقدونس مغسول ومفروم ناعم للتزين
ملح/ فلفل حسب الرغبة

١- في خلاط كهربائي يخلط البصل مع الفليفلة الخضراء مع الكرافس مع الجزر حتى تصبح ناعمة.
٢- في وعاء على نار متوسطة توضع الزبدة وتضاف اليه خليط الخضار ويحرك لمدة ١٠ دقائق.
٣- ثم يضاف اليه الدقيق ويحرك جيدا .
٤- ثم يضاف اليه الماء مع مرقة الدجاج المذوبةوتقلب جيدا ويستمر في التقليب حتى يصبح المزيج كثيفا .
٥- ثم يرفع الوعاء من على النار وتضاف اليه الجبنة وتترك لتذوب.
٦- ثم يضاف اليه الحليب ويتبل بالملح والفلفل ويخلط جيدا.
٧- في زبادي التقديم تسكب الشوربة وتزين بالبقدونس
وبصحة وعافية