طريقة عمل و تحضير الأرز بالمكسرات سهل سريع لذيذ شهي لرمضان

طريقة عمل الأرز بالمكسرات




الأرز بالمكسرات

الارز بالمكسرات من الأكلات المشهورة في المطبخ المصري وهي وجبة شهية وتحتوي على فوائد الرز والمكسرات معا .
فالمكسرات تعتبر غنية بالاوميجا ٣ المفيدة للذاكرة والتي ينصح بها الأطباء كما أنها ايضا تعتبر كمضادات للأكسدة .
مقادير عمل الأرز بالمكسرات:

2 كأس رز مصري
ربع كأس لوز مقشر
ربع كأس صنوبر
ربع كأس زبيب
ربع كاس بندق مقشر
سمن عربي
ملح /فلفل /قرفة
1 مكعب مرقة اللحم
2 كأس وربع ماء
بصلة واحد مقطعة الى جوانح.
ربع ملعقة صغيرة سكر.
طريقة تحضيرالأرز بالمكسرات:

1-في وعاء على نار متوسطة يوضع السمن ثم يضاف اليه البندق و يحمر.
2- يرفع من على النار عند اشقرار لونه
3-ثم يوضع على و يضاف اللوز و يقلى و يرفع من على النار عند اشقرار لونه.
4-ثم على النار يضاف الصنوبر ويقلى ويرفع من على النار عند اشقرار لونه.
5-توضع المكسرات على حدة ونبدأ بتحضير الارز.
6- ينقع الزبيب في الماء
7-في نفس الوعاء الذي تم في قلي المكسرات نضع ملعقتين من السمن.
8-على النار نشوح البصل حتى يشقر .
9- نضيف الرز ويشوح لدقيقتين.
10-نضيف الماء والملح والزبيب والسكر.
11-يترك ليغلي لمدة ٢ دقيقة.
12-تخفض درجة الحرارة ع الشمعة ويغطى القدر.
13-يترك لمدة ٢٠ دقيقة ليستوي الرز.
14-في صحن ترص المكسرات و يصب فوقها الرز.
15-يقلب الصحن بحيث تصبح المكسرات على سطح الارز وتقدم ساخنة