كرات البطاطا الحلوة مع السمسم لها جذور صينية وآسيوية، ذات مذاق مميز وشهي جدا خاصة بجانب صوص التشيلي ، وصفة مناسبة للحفلات كطبق مقبلات بجانب تشكيلة من الصوصات .

نصف كيلو بطاطا حلوة مسلوقة أو مشوية ومقشرة
ملعقتا طعام سكر
ملعقة طعام بودرة الكاري الهندية
زنجبيل مبشور حوالي 25 غرام
كوب وربع طحين متعدد الاستعمالات
ملح
سمسم
زيت نباتي للقلي
صوصات حسب الرغبة للتقديم

في وعاء عميق نهرس البطاطا الحلوة ونضيف لها السكر، بودرة الكاري والزنجبيل المبشور
ثم ننخل الطحين ونضيفه فوق البطاطا
نضيف الملح
تصبح لدينا عجينة ، ممكن اضافة المزيد من الطحين اذا حتاجت
نشكل من العجينة كرات صغيرة الحجم ثم ندحرجهم في السمسمحتى تتم تغطيتهم تماما
نحمي الزيت النباتي( يجب أن تكون كمية وفيرة حتى تغطي الكرات أثناء القلي ) نقلي كرات البطاطا الحلوة حتى تصبح ذهبية اللون
نضعهم على ورق المطبخ لامتصاص الزيت الفائض
تقدم كرات البطاطا مع اختيارك من الصوص ، صوص التشيلي مناسب جدا بجانب هذه الوصفة