طريقة عمل و تحضير فاصوليا عيشة خانم سهل سريع لذيذ شهي

طريقة عمل فاصوليا عيشة خانم




عيشة خانم

عيشة خانم هو طبق يطلق على الفاصوليا البيضاء العريضة مطبوخة مع الصلصة واللحمة .طبق سهل التحضير ولا يحتاج الى جهد ، يقدم مع الارز المفلفل والشعيرية .البقوليات غنية بالفوائد والفيتامينات فهي غنية بالألياف المفيدة للهضم
مقادير عمل عيشة خانم :

كيلو لحم شقف
١/٢ كيلو فاصوليا بيضاء
١ بصلة مفرومة ناعم
٣ ملاعق كبيرة معجون بندورة
ملح/ فلفل حسب الرغبة
٤ بندورة مقشرة ومفرومة وسط
٤ ملاعق كبيرة سمن
مكعب مرقة لحم
طريقة عمل عيشة خانم :

١-تغسل الفاصوليا جيدا وتنقع من الليل مع تغير الماء من وقت لاخر .
٢-في اليوم الثاني تغسل الفاصوليا وتوضع في وعاء على النار ويملأ بالماء ويسلق لمدة ساعة ونصف.
٣-تصفى الفاصوليا وتوضع على حدة.
٤-في وعاء اخر على نار متوسطة نضع السمن ونشوح البصل حتى يدبل.
٥-نضيف اللحم ويشوح لمدة ١٠ دقايق .
٦-نضيف البندورة الى اللحم وتشوح لعدة دقايق.
٧- يسكب ٢ كاس من الماء الساخن فوق اللحم ويتبل بالملح والفلفل ومكعب مرق الدجاج ويسلق لمدة نصف ساعة.
٨-نضيف الفاصوليا ومعجون البندورة وتقلب .
٩-تخفض درجة الحرارة وتطبخ على النار لمدة نصف ساعة .
١٠-تسكب في زبادي التقديم وتقدم ساخنة مع الارز وبصحة وعافية.