سلطة الجزر المغربية طريقة منال العالم
سلطة الجزر المغربية
مدة التحضير:
مدة الطبخ: 10 دقائق
الوقت الاجمالي: 10 دقائق
سلطة الجزر المغربية استمتعي بهذه الوصفة من السلطة اللبنانية فهي سهلة التحضير ولذيذة، قدمي هذه السلطة الملونة بدرجة حرارة الغرفة وبجانبها أطباق اللحمة المشوية أو المحمصة بالفرن ، إذا لم يتوافر لديكِ الكسكس يمكنك استبداله بالمعكرونة الصغيرة او البرغل الناعم المنقوع .
المقادير
- 2 كوب من قطع الجزر "قطعة خشنة" (حوالي 4 من الجزر)
- 1 كوب كسكس غير مطبوخ
- 2 و ¼ أكواب ماء
- 1 عود قرفة (طوله بحوالي 3 انش)
- 3 ملاعق كزبرة خضراء طازجة مفرومة جيداً
- 2 ملاعق كبيرة بقدونس طازج ومفروم
- 2 ونصف ملاعق كبيرة زيت زيتون بكر
- ¼ ملعقة صغيرة مفروم الليمون
- 1 ملعقة كبيرة عصير ليمون طازج
- ¾ ملعقة صغيرة ملح
- ½ ملعقة صغيرة مسحوق الكمون
- 1 فص ثوم مهروس
طريقة التحضير
- امزجي الجزر المقطع والكسكس والماء والقرفة في وعاء كبير ثم اغلي المزيج على النار.
- اطبخي المزيج لمدة 10 دقائق أو حتى يصبح الجزر والكسكس ناضجان تماماً، ثم جففي المزيج وتخلصي من عود القرفة.
- امزجي في وعاء كبير للتقديم :
- مزيج الكسكس و الكزبرة والبقدونس المفروم والثوم ومفروم الليمون، ثم اسكبي عصير الليمون والزيت ورشي الملح والكمون، مع التحريك، وقدميها مباشرةً.
sg'm hg[.v hglyvfdm 'vdrm lkhg hguhgl