خورشت بامية ايراني طريقة منال العالم
خورشت بامية ايراني
مدة التحضير:
مدة الطبخ: 15 دقائق
الوقت الاجمالي: 15 دقائق
خورشت بامية ايراني طبق شهي ومغذي من المطبخ الإيراني، لذيذ ويحتوي على لحم البقر مع البصل، الثوم، الكركم، رب البندورة والبامية الرائعة، وصفة ممتازة مع طبق من الأرز.
المقادير
- 2 ملعقة كبيرة من زيت نباتي
- 1 بصلة كبيرة، مفرومة ناعم
- 3 فص ثوم، مهروسة
- 1 ونصف ملعقة صغيرة من الكركم المطحون
- نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
- نصف مع من لحم البقر، مقطع لمكعبات
- 2 ونصف ملعقة كبيرة من رب البندورة
- 4 كوب ماء
- 2 مكعب من مرقة الدجاج
- نصف كغ من البامية، مذابة في حال كانت مجمدة
- 1 ملعقة صغيرة من بودرة الليمون المجفف
طريقة التحضير
- سخني الزيت في مقلاة كبيرة، حمصي البصل والثوم لــ 4 -5 دقائق، أو حتى تذبل.
- أضيفي الكركم، الفلفل الأسود ولحم البقر، حركيهم لــ3 -4 دقائق، ضعي رب البندورة، وحركيهم لدقيقة أو دقيقتين
- اسكبي الماء، وضعي مكعبي مرقة الدجاج، اغليهم ثم خففي النار، غطيهم واتركيهم لــ ساعة أو حتى تصبح اللحم طرياً
- اقلي البامية مع بعض الزيت، جففيهم ثم أضيفيهم الى المقلاة، مع بودرة اللامي، اغليهم لــ 10 -15 دقيقة حتى تنضج اليامية.
- قدمي الطبق مع الأرز المطبوخ
o,vaj fhldm hdvhkd lkhg hguhgl