بلاليط بالبيض اماراتي طريقة منال العالم
بلاليط بالبيض
مدة التحضير:
مدة الطبخ: 10 دقائق
الوقت الاجمالي: 10 دقائق
بلاليط بالبيض طبق افطار مشهور في الامارات و الكويت و البحرين مالح وحلو، يقدم بلاليط بالبيض كوجبة شهية تتكون من المعكرونة او الشعيرية ، السمن، السكر، الهال، الزعفران، مع اومليت البيض والفلفل الأسود.
المقادير
- 2 كوب من المعكرونة
- 2 ملعقة كبيرة من الزيت للطبخ
- ربع كوب من السمنة
- ⅔ كوب من السكر
- 2 ملعقة كبيرة من الهال المطحون
- 2 رشة من الزعفران ( منقوع في ماء الزهر)
- نصف كوب من ماء الزهر
- 4 بيضة، مخفوقة
- ¾ ملعقة صغيرة من الملح
- 1 رشة من الفلفل الأسود المطحون
طريقة التحضير
- في وعاء كبير، اغلي كمية كافية من الماء لسلق المعكرونة
- في هذه الأثناء، سخني 2 ملعقة كبيرة من الزيت في مقلاة وضعي المعكرونة، وحركيهم باستمرار بملعقة خشبية، حتى لا يحترقوا، اقليها قليلاً حتى يحمر لونها، ثم أبعدي المقلاة عن النار.
- عندما يبدأ الماء بالغليان، ضعي المعكرونة واطبخيها لــ 3 -4 دقيقة ثم صفّيها، وأعيديها الى وعاء.
- في وعاء آخر، سخني السمنة وأضيفي السكر والهال ماء زهر الزعفران، اطبخيهم حتى يذوب السكر ثم اسكبيهم فوق المعكرونة المطبوخة، وغطيها لتبقى ساخنة.
- لتحضير الأومليت
- سخني نحو 3 ملعقة كبيرة من الزيت جيداً في مقلاة ثم أضيفي البيض المخفوق، قومي بإمالة المقلاة بشكل دائري لينتشر البيض النيء، عندما ينضج الوجه اقلبي الأومليت واطبخيه لدقيقة اضافية.
- في طبق كبير، افرشي المعكرونة وضعي فوقها أومليت البيض
fghgd' fhgfdq hlhvhjd lkhg hguhgl