الفول الاخضر باللحم منال العالم
الفول الاخضر باللحم
مدة التحضير:
مدة الطبخ: 20 دقائق
الوقت الاجمالي: 20 دقائق
الفول الاخضر باللحم تحضر من حبوب الفول مع لحمة الغنم مضافةً لها التوابل ومطبوخة بطريقة دقيقة وبسيطة جداً. كونها سهلة التحضير ومن اطيب اكلات الفول خاصة في موسمه .
المقادير
- 400 غرام لحمة ساق الغنم قليلة الدهن، مقطعة لمكعبات
- 4 أكواب ماء أو 1 ليتر
- 1 حبة بصل متوسطة الحجم أو 150 غرام، مقطعة لمكعبات
- 1 عود صغير من القرفة
- 2 ملاعق كبيرة زيت زبتون
- 3 فصوص ثوم مهروسة
- ½ كيلو غرام حب فول مثلحة، مذوبة من الثلج
- ½ كوب أوراق كزبرة أو 25 غرام مفرومة
- ¾ ملعقة كبيرة طحين عادي
- ¾ ملعقة صغيرة فلفل أسود
- 2 من مكعبات مرقة الدجاج قليلة الملح
طريقة التحضير
- ضعي في طنجرة كبيرة قطع اللحمة مع الماء، واغليها جيداً، وأزيلي الزبد المتشكل بعد الغليان.
- اضيفي القرفة والبصل للوعاء وغطي الطنجرة واتركيه ليغلي لمدة 1ساعة على نار منخفضة، أو حتى تصبح اللحمة ناضجة.
- سخني زيت في وعاء كبير واضيفي الثوم، وحبوب الفول ومفروم الكزبرة ومع الطحين.
- اطبخي المكونات جميعها لمدة 2 دقيقة مع التحريك.
- اضيفي الفلفل الأسود، ومكعبات مرقة الدجاج، وأيضاً قطع اللحمة اضيفيها مع سكب مرقة اللحمة.
- اطهي الحساء بدون تغطية الطنجرة وذلك لمدة 10 دقائق أوحتى يصبح الفول ناضجاً تماماً.
- قدمي الحساء مع طبق الأرز المطبوخ
hgt,g hghoqv fhggpl lkhg hguhgl