صوص الباذنجان المشوي
مدة التحضير:
مدة الطبخ: 15 دقائق
الوقت الاجمالي: 15 دقائق
صوص الباذنجان المشوي وصفة لذيذة وبسيطة مكونة من مجموعة من الخضار المحمصة والمهروسة مع بعضها منها الباذنجان، البندورة، البطاطا، البصل، يضاف اليها الفليفلة، الكزبرة، مع رغيف من الخبز ، وهي من اشهى المقبلات بالباذنجان .
المقادير
- 1 باذنجانة
- 2 حبة بندورة
- 1 بصلة
- 1 حبة بطاطا
- 1 ملعقة صغيرة من زيت الزيتون
- 250 غ من طحين
- 1 ملعقة كبيرة من زيت الخردل
- 1 فليفلة خضراء
- 50 غ من أوراق الكزبرة
- ملح
طريقة التحضير
- ضعي الزيت والباذنجان، البندورة، البصل، والبطاطا، حمصيهم في فرن درجة حرارته 180°C، قشريهم واهرسيهم الى مزيج لطيف.
- أضيفي الفليفلة، اوراق الكزبرة، زيت الخردل، الملح وامزجيهم جيداً.
- ادعكيهم الى عجين مع الطحين، الملح وزيت الزيتون، ومدديهم الى رغيف كبير، واخبزيه بدرجة حرارة 170°C لمدة 15 دقيقة.
- عندما ينضج، اقسميه الى قطع مثلثة الشكل، وقدميه مع تغميسة الخضار المهروسة.
w,w hgfh`k[hk hgla,d jyldsm lkhg hguhgl