طريقة عمل قطايف بالقشطة منال العالم رمضان 2019
طريقة تحضير قطايف بالقشطة منال العالم رمضان 2019



منذ ابتكر الفاطميون حلوى القطايف، وهي من بين الأكثر رواجاً في العالم العربي؛ لسهولتها من جهة ولتكلفتها المعقولة من جهة أخرى.

لديكِ وصفات كثيرة بوسعكِ تطبيقها في ما يتعلق بالقطايف، ومنها ما يتعلق بكيفية حشوها وقليها أو شيّها.


المقادير:

3 أكواب طحين

2 ملعقة كبيرة من السكر الأبيض

ملعقة كبيرة بيكنغ باودر

ملعقة كبيرة خميرة

رشّة ملح

كوب ونصف ماء

الطريقة:

- امزجي المكونات جميعها في الخلاط.

- اتركي المزيج ليختمر ما لا يقل عن عشرين دقيقة.

- اجلبي الصينية أو الصاج واجعليه على درجة حرارة متوسطة. انتظري ربع ساعة ومن ثم صبّي العجين بالكمية التي تريدين.

- ضعي القطايف في منشفة رطبة ونظيفة.


وصفة القشطة المنزلية:

المقادير:

ليتران حليب

ثلاث ملاعق كبيرة خل أو ملح ليمون

ليتر جانبي من الحليب

ثلاث ملاعق كبيرة نشاء

5 ملاعق كبيرة سكر

ماء زهر أو مستكة

الطريقة:

- اغليّ ليتريّ الحليب وضعي معهما الخل أو ملح الليمون. سينفصل القشد عنهما. صفّي المزيج من الماء واتركيه جانباً.

- امزجي ليتر الحليب الجانبي مع النشاء والسكر وماء الزهر أو المستكة.

- انتظري حتى يبرد الطرفين وامزجيهما معاً.

---

r'hdt fhgra'm lkhg hguhgl vlqhk 2019