المقادير
600 غرام لحم مفروم
4 ملاعق كبيرة زيت
1 بصل - مفروم
½ ملعقة صغيرة بابريكا
البهارات
1 ملعقة صغيرة بهارات مشكلة
½ ملعقة صغيرة ثوم - بودرة
½ ملعقة صغيرة قرفة
½ ملعقة صغيرة فلفل أسود
الصوص الأحمر
4 حبات طماطم
½ كوب ماء
2 ملعقة كبيرة ملح
1 بصل - مقطع شرائح
4 فصوص ثوم
رشة فلفل أسود
رشة قرفة
ملح
أرز بالشعيرية
1 كوب شعيرية باكستانية
2 ملعقة كبيرة سمن
½2 كوب أرز مصري - منقوع


طريقة التحضير
1- نضيف البصل المفروم والبهارات على اللحم ونخلطه جيدًا ثم نشكله على شكل كورات.

2- بعدها نسخن الزيت في المقلاة ونضيف نصف مقدار اللحم ونقليه.

3- نرفع اللحم من المقلاة ونضيف النصف الباقي ونحركه حتى يتحمر ثم نرفعه.

4- ولعمل الصوص الأحمر نستخدم نفس المقلاة ونشوح الثوم والبصل ونحركه حتى يذبل.

5- نضيف الطماطم والصلصة ونغطيه لمدة 5 دقائق.

6- بعد ذلك نضع كرات اللحم ونتركه على نار متوسطة لمدة 20 دقبقة.

7- أما لعمل الرز نشوح الشعيرية بالسمن حتى يتحمر ثم نضيف الرز ونقلبه قليلًا.

8- نسكب الماء والملح ونتركه حتى ينشف.

9- عند التقديم نحمص الجوز والصنوبر ونرشه على الطبق أو يمكن أن نحشي بها اللحم.

https://www.youtube.com/watch?v=XBavWugfehY

وبــــــالعـافيـة

---

]h,] fhah lkhg hguhgl