مقادير الشوربة
¾ كوب شعيرية
1 بصل - مفروم
4 ملعقة كبيرة ملح
4 حبات طماطم - مطحونة
3 حبات متوسطة الحجم كوسة - مبشورة
1 جزر كبير - مبشورة
2 ملعقة كبيرة كزبرة - مفرومة
ملح
½ ملعقة صغيرة فلفل أسود
مقادير الكفتة
300 غرام لحم مفروم
2 ملعقة كبيرة بقسماط
2 فصوص ملح - أو ½ ملعقة صغيرة ثوم بودرة
½ ملعقة صغيرة كمون
½ ملعقة صغيرة قرفة
½ ملعقة صغيرة بابريكا


طريقة التحضير
1- نخلط مقادير الكفتة مع بعضها جيدا ونكورها كور صغيرة.

2- في قدر على نار هادئة نضع الزيت و الشعيرية لمدة نصف ساعة تقريبا حتى تشقر ثم نرفع الشعيرية بمصفاة.

3- في نفس القدر نضع الكفتة ونقلبها بحذر حتى تتحمر ثم نخرجها.

4- نضع البصل في نفس القدر أيضا ونقلبه حتى يذبل ثم نضيف معجون الطماطم والبهارات ونقلبه حتى يمتزجوا.

5- بعدها خليط الطماطم و 3 اكواب ماء تقريبا ونتركه يغلي مدة 5 دقائق.

6- نرجع الكفتة والشعيرية إلى القدر ونتركها تطبخ على نار هادئة مدة 20 دقيقة.

7- نضيف الكوسا والجزر والكزبرة ونتركها تطبخ 10 دقائق إلى 15 دقيقة ونضيف الماء عند الحاجة.

https://www.youtube.com/watch?v=S49bkvFIGes

وبــــــالعافيـــة

---

a,vfm hgaudvdm fhg;tjm , hgoqhv lkhg hguhgl