المقادير
1 حبة كبيرة سمك
1 حبة بطاطس - slices
تتبيلة السمك
1 ملعقة كبيرة بهارات سمك
1 ملعقة صغيرة كركم
1 ملعقة صغيرة كمون
1 ملعقة صغيرة ثوم
2 ملعقة كبيرة كزبرة خضراء مفرومة
1 حبة عصير ليمون
ملح
4 ملاعق كبيرة زيت زيتون
مقادير صلصة الطحينة
1 رأس بصل - شرائح
2 فص ثوم
2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
1 حبة فلفل حــار - شرائح
2 حبة طماطم - مخلوط
1 ملعقة معجون الطماطم
1/4 كوب طحينة سائلة
1/4 كوب ماء
1 حبة عصير ليمون
رشة فلفل أسود
رشة بابريكا
رشة ملح

طريقة التحضير
1- نخلط تتبيلة السمك
2- نشرط السمكه حتى تدخلها التتبيله ونتبلها من الداخل والخارج
3- نرص البطاطس بصينية فرن ونضع عليها السمكه واقفه وبالفرن تقريبا45 دقيقه (حسب حجم السمكه )على 220درجة او حتى تنضج

لعمل الصلصه🍴
4- نشوح البصل والثوم والفلفل الحار في زيت الزيتون
وعليه الطماطم ومعجون الطماطم ونتركه يطبخ قليلا 5- نذوب الطحينه مع الماء وعصير الليمون ونضيفه للصلصة ونتركها تغلي دقيقتين ونرفعها
6- في صحن التقديم نضع السمكه ونوزع عليها صلصة الطحينه

ملاحظه : ممكن نستغني عن الطماطم ومعجون الطماطم .

https://www.youtube.com/watch?v=4rCO_jQY7o8

---

sl;m phvm lkhg hguhgl