المرقوق باللحم , مرقوق اللحم , تحضير المرقوقه



المقادير :
لحم . طحين . بهارات مشكله . ليمون اسود . كمون . مشروم . معجون الطماطم
زيت . ملح . جزر . بصل . فليفله . طماطم . بطاطس . فلفل.




الطريقة :
1| بالقدر ناخذ البصل والطماطم والفليفلة نحركهم على الزيت لحد ما يذبلوا.
2| نكب عليه مويا ساخنه ونحط اللحم والليمون الاسود والبهارات والملح والجزر والبطاطس عليه ونغطيه بالقدر لحد ما ينضج اللحم.
3| نسوي العجينه ( مويا + طحين) نعجنهم لحد ما تتماسك , بعدها نحط في يدنا زيت ونبدأ نسوي كور ونحطها في الصينيه ونخليها شوي لحد ما تتماسك.
4| نرجع للقدر ونحط الفطر ومعجون الطماطم ونحركه, بعدها نتأكد من الملح.
5| نرجع للعجينه نفردها ونكبها على المرق حبه حبه .
6| بعدها نظيف عليه الفلفل ونسكر الغطا وننتظر لحد ما تتشر العجينه المويا.

وبالهنا والشفا