طريقة عمل لحم بالحمص ، طريقة تحضير لحم بالحمص



مكونات اللحم:
- ¼ كيلو فيليه لحم، مُقطع إلى مُكعبات صغيرة.
- 3 ملاعق كبيرة زيت نباتىِ.
- 3 ملاعق كبيرة صنوبر مُحمص.
- ½ ملعقة صغيرة ملح.
- ½ ملعقة صغيرة فلفل أسود.
- ½ ملعقة صغيرة بهار لحم (7 بهارات).
- ½ ملعقة صغيرة بهار حلو.

مكونات الحمص:
- 2 كوب حمص، مَسلوق ومُصفىَّ.
- ½ كوب طحينة.
- ½ كوب لبنة.
- ¼ كوب عصير ليمون.
- ¼ كوب ماء.
- 1 ملعقة صغيرة ثوم مَفرىِ ناعماً.
- 1 ملعقة صغيرة كمون مَطحون.
- ¾ ملعقة صغيرة ملح.
- ½ ملعقة صغيرة بابريكا.
- ¼ ملعقة صغيرة شطة مَطحونة.

طريقة عمل اللحم:
1- يُسخن الزيت فى مقلاة متوسطة الحجم على نار عالية، ويضاف إليه اللحم ويُقلب لمدة 3 دقائق أو حتى يَتغير لونه.

2- تضاف البهارات والملح إلى اللحم، ويُقلب من وقت إلى آخر على النار حتى يَنضج جيداً.

3- يُرفع اللحم من على النار، ويضاف إليه الصنوبر ويُخلط به جيداً.

طريقة عمل الحمص:
1- تُسكب جميع المكونات فى وعاء الكَّبة، وتُطحن على سرعة عالية حتى تُصبح هريساً ناعماً.

2- يُسكب خليط الحمص فى صحن التَقديم، ثم يُوضع فى وسطه خليط اللحم، ويُنثر عليه البابريكا والبقدونس، ويُقدم.

ننصحكِ أيضا بالوصفات التالية

ساتاي لحم مشوي اندونيسي

ريش غنم بروستد

الكبدة و الكلاوي المقلية

شرائح لحم فيليه بالبصل

لحم بالحمص و الصنوبر

الأرنب المشوي

التكه الموصلية

الكبده الحاره بدبس الرمان

اوصال اللحم المثومه المشويه في الفرن

ريش غنم مشويه في الفرن

طاجن لحم البقر بالباميه

كبدة بالخردل و عصير الليمون

صينية فيليه اللحم بالخضار الاسباني

فاصوليا خضراء بصلصة الطماطم

كبدة إسكندرانية

اوصال لحم سبايسي

القلقاس باللحمه

لوبياء بلحم البقر او العجل

صينية لحم الضأن بالبطاطس

شرائح اللحم بالبصل ‬المكرمل

خلطة بهارات البروفانس

فخذ الضأن المشوي بالبهارات و الزعفران

رز ملون بالخضار

اضلاع او ريش بالحمص و صوص الطماطم

دولمة ورق العنب بالريش

طاجن لحم بالبازلاء

موزات لحم بصوص حلو سبايسي

ريش بروستد

فخذ خروف مشوي بدبس الرمان

صينية لحم محمر

شرائح اللحم بالسماق

صينية فخذ الخروف بالبطاطس

مندي اللحم في القدر العادي

طبخة لسان العصفور باللحم

لحم ستروجانوف سهل لذيذ

اسياخ لحم مشوي في الفرن

أرز باللحم و الخضار

شرائح لحم بتلو مُحمر دايت

كبدة مشوية

طاجن اللحم بالخضروات

سباجيتي باللحم سبايسي

صينية لحم البتلو بالخضار

استيك لحم مشوي في الشواية الكهربائية

الريش في الفرن

الريش بعصير الطماط

صينية اللحم التندوري

كلاوي بالبصل

طاجن لحم سبايسي

لحم مشوي بالعظم في الفرن
فخذ خروف بالأناناس

طاجن موزات اللحم

فتة لحم قليلة الدسم

فخذ الخروف روستو

أضلاع ضأن مَشوية في الفرن

ريش بالاعشاب بتتبيلة خاصة

طاجن لحم مع ارز

اضلاع الخروف بزبدة الزعفران

خروف محشي

الريش بالزنجبيل

لحم بالطماط

شرائح لحم بالمشروم بالصوص

شرايح كبدة بالخضار

ريش لحم حضرمى بالطريقة الحضرمية

كبسة لحم بأحلى تبهيرة

طاجن رقبة خروف

كبدة الخروف او البقر بأفضل تتبيلة

كبسة لحم

ريش في الفرن

اضلاع طلي مشوية بصلصة البصل الأخضر

---

gpl fhgplw