طريقة عمل ريش لحم محمر ، طريقة تحضير ريش لحم محمر



مكونات اللحم:
- 1 كيلو ريش لحم ضأن بالعظام.
- 1 حبة بصل أبيض كبيرة الحجم، مَفرية ناعماً.
- ¼ كوب عصير ليمون.
- ¼ كوب ماء.
- 2 ملعقة كبيرة مسطردة (خردل).
- 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون.
- 1 ملعقة كبيرة زبد.
- 1 ملعقة صغيرة ملح.
- 1 ملعقة صغيرة فلفل أسود.

الطريقة:
1- تُوضع شرائح البصل والمسطردة وعصير الليمون والماء والملح والفلفل الأسود فى وعاء الخلاط الكهربائىِ، ثم تُخفق المكونات على سرعة عالية لمدة دقيقة أو حتى تُصبح مَزيجا ناعماً .
2- يُصفىَّ مَزيج التَتبيل بمصفاة ضيقة فى وعاء كبير، مع الضغط عليه بظهر الملعقة حتى يَتخلص من كل السوائل به.
3- تُجفف ريش اللحم بورق المطبخ، وتُقلب فى مَزيج التَتبيل وتُرص به، ثم يُغطىَّ الوعاء بورق النايلون.
4- يُحفظ اللحم فى الثلاجة لمدة ساعتين على الأقل.
5- يُسخن الزيت والزبد فى مقلاة غير لاصقة كبيرة الحجم على نار أعلىَّ من المتوسط.
6- تُحمر ريش اللحم على دفعات فى خليط الزيت لمدة 5 دقائق على كل جانب أو حتى تَنضج جيداً وتَأخذ اللون البُنىِ المتوسط.
7- تُرص ريش اللحم على صينية مُغطاة بالبقدونس، وتُقدم مع شرائح البطاطس المُحمرة.

أيضا ننصحك بالوصفات التالية

شرائح اللحم بالفلفل

استيك لحم بالمشروم

فتة لحم بالزبادي بالطريقة الاردنية

شرائح لحم بالتوابل

فيليه لحم مشوي بالخضار على الطريقة التايلندية

اضلاع اللحم المشوي في الفرن

ريش لحم بخلطة الاعشاب

ريش حاره بالطريقة الايطالية

استيك لحم بالمسطردة و الصويا

فخذ خروف بروفانسىِ بالطريقة الفرنسية

صينية التورلىِ اللحم بالخضار

كتف خروف بالخضار بالطريقه اليونانيه

اوصال لحم متبل في الفرن من المطبخ المصري

شُقف لحم لبناني

لحم فيليه مشوي في الفرن

استيك لحم منهاتن

شورما دجاج تركي

لحم بالفلفل الاسود

لحم بالليمون

شرائح اللحم بالزبادي

فخذ خروف بالخضار و الصوص

طبخ خروف كامل في الفرن

اوصال لحم متبله في الفرن

لحم بالعظم بالزعفران

صينية اللحم بالخضروات

البسطرمة

صينية لحم بالبطاطس و الطماطم

شاورما لحم شامي

كبدة الغنم

اللحم المسلوق و المحمر

ستيك اللحم مشوي في البيت

اوصال لحم بالسماق وصفة تركية

ستيك بشرائح الثوم

صينية ريش بالخضار

لحم و بطاطس بالصلصله البنية

شرائح لحم بالمشروم

صينية لحم بالخضروات في الفرن

شرائح لحم بالليمون

اسياخ اوصال لحم غنم

يخنة لحم بالصلصه

شرائح فيليه لحم مشوي

صينية موزات اللحم بأوراق السلق

طاجن لحم بالحمص سبايسي

ستيك لحم سبايسي

بُفتيك لحم بالصوص

لحم بالعظم بالبطاطس في الفرن

اوصال لحم حاره سبايسي بالطماطم

فخذ غنم بالبطاطس

ريش البتلو

لحم بالكزبرة

مدفونة لحم في الفرن

مندي لحم في البيت بدون درام

اوصال لحم حاره

لحم ملون بالخضار و الفلفل

اسباجيتي بشرائح اللحم

صينية لحم بالصوص الأحمر

كبدة سبايسي بالبصل و الفلفل

استيك لحم مَشوي بالخضار على الفحم

شرائح لحم روستو

طاجن اللحم على الطريقة التركية

طاجن اللحم بالبطاطس و الباذنجان

بروستد كبدة

لحم بالبازلاء و الجزر و البطاطس

طاجن تورلىِ لحم بالخضار

صينية لحم بالخضار و الكركم

شرائح فيليه لحم مثوم

كبدة بالكمون و البطاطس

كبدة اسكندراني سبايسي

صالونة الباميه باللحم

لحم بافلو مَشوي

---

vda gpl lplv