طريقة تحضير مصفوفه الباذنجان , مصفوفة باذنجان , المصفوفة الباذنجان
المقادير :
- لحم مفروم
- بصل مفروم ناااعم
- ثوم مهروس
- بقسماط
- طماط + فلفل بارد + باذنجان شرايح
الصلصه :
- ماي حار + معجون طماط + شوي ملح + زززعتر (ماتثقلونها حيل)
الطريقة:
هالطريقه شفتها ع قناة فتافيت ، ولاحصلتها بعدين
لا بالنت ولا اعاده ، طبعاً هالكلام خلال الفتره اللي سويتها و لارجعت سألت عنها لانها عجبت اهلي
شكلها حلو بس تعبني اللحم
1- نجهز اللحم المفروم و نطبخه ونضيف عليه البصل و الثوم والبهارات
نجي للتشكيل انا كنت اضيف معاه بقسماط عشان يتماسك ويصير بشكل قرص
وابل ايدي بماي خفبف ، لين ضبطتها و بالفعل تماسكت بس يبيلها صبر
2- نكون قالين شرايح الباذنجان من اول
3- ونصفهم بالبايركس
باذنجان- فلفل بارد-طماط-لحم مفروم وهكذا
و نصب عليهم الخلطه اللي فوقه
و ندخلها الفرن من فوق لمدة 20 دقيقه نار هاديه
انا اضيف معاها فلفل حار اخليه بالنص ، وجوده شي اساسي
'vdrm jpqdv lwt,ti hgfh`k[hk < lwt,tm fh`k[hk < hglwt,tm hgfh`k[hk