طريقة تحضير دجاج مشوى بالزعتر والزيتون سهله لذيذة جدا
طريقة تحضير دجاج مشوى بالزعتر والزيتون سهله لذيذة جدا
طبق لذيذ
دجاج مشوى بالزعتر والزيتون
المقادير
1
دجاج
1/4
كوب زعتر طازج مفروم
2
فص ثوم مفروم ناعم
1/3
كوب زيت زيتون
3
ملعقة كبيرة عصير ليمون
1
ملعقة صغيرة بشر ليمون
ملح وفلفل
2
كوب خليط من الخضروات الصغيرة
( جزر، ذرة، ملفوف/كرنب صغير
-براسل سبراوت-، بصل،
فصوص ثوم، كوسا)
عيدان زعتر أخضر طازجة
3
كوب مرق أو ماء
طريقة التحضير
-
يغسل الدجاج جيداً ويجفف،
ويقطع إلى نصفين طولياً
ويغرس طرف سكين حاد
لعمل بعض الفتحات فيه.
-
يخلط الزعتر المفروم، الثوم،
3 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون،
عصير الليمون
وبشره في وعاء عميق
ويتبل بالملح والفلفل.
-
يتبل الدجاج بالخليط،
يغطى ويوضع بالبراد
(لحين تحضير الخضروات)
حتى يتشرب النكهة.
-
يسخن الفرن على حرارة
180 درجة مئوية.
-
توضع الخضروات في صينية فرن،
تضاف الكمية المتبقية
من زيت الزيتون،
عيدان الزعتر والمرق،
وتتبل بالملح والفلفل.
-
توضع الصينية في الفرن
لمدة 15 دقيقة
( مع مراعاة عدم تمام النضج).
-
تسخن الشواية
على درجة حرارة عالية،
يوضع الدجاج فوق الشواية
10 دقائق لكل جهة
(مع التقليب على الجانب الآخر)
مع مراعاة عدم تمام النضج.
-
تخرج صينية الخضروات من الفرن
ويوضع الدجاج فوق الخضروات،
ثم تعاد الصينية للفرن مرة أخرى
لمدة 25 دقيقة أخرى
حتى تمام نضج الدجاج.
-
يرفع الدجاج على طبق
ويوضع جانباً.
-
توضع الخضروات في طبق التقديم،
ويوضع فوقها الدجاج
وتقدم
مع شرائح الخبز المحمص
مع خليط البصل
والسماق والبقدونس.
وصحتين وعافية
'vdrm jpqdv ][h[ la,n fhg.ujv ,hg.dj,k sigi g`d`m []h